La escasez de dólares y el encarecimiento de insumos clave han afectado la producción avícola en Santa Cruz. El Gobierno no propone solución alguna para los dos temas.

El sector avícola de Santa Cruz enfrenta una reducción del 10% en la producción de pollo debido a la escasez de dólares y el encarecimiento de insumos clave, situación que persistirá hasta el cuarto o quinto mes del año. La Asociación Departamental de Avicultores (ADA) advierte que esta crisis afectará la estabilidad de precios y la oferta del producto en el mercado.

El presidente de ADA Santa Cruz, Omar Castro, explicó que la falta de dólares, el encarecimiento del maíz y la soya, así como la escasez de diésel, han afectado la producción avícola. Estos factores han generado interrupciones en la cadena productiva y han condicionado la provisión de pollo para la población. Según el sector, el maíz, insumo fundamental en la alimentación de las aves, ha pasado de costar Bs 65 a Bs 148 por quintal, mientras que la torta de soya ha subido de $us 365 a $us 491 dentro de la banda de precios establecida por el Gobierno, pero en el mercado local alcanza hasta $us 650 la tonelada.

Castro señaló que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) solo podrá cubrir menos del 10% de la demanda nacional de maíz, lo que obliga al sector avícola a recurrir a fuentes más costosas. A esta crisis se suma un recorte del 16% en el volumen de torta de soya entregado por el Gobierno a los productores, además de una reducción del 35% en la importación de reproductoras, lo que ha impactado en la cantidad de pollitos bebés disponibles para la producción.

El titular de ADA advirtió que la crisis no solo afectará los primeros meses del año, sino que también generará inestabilidad en la provisión de pollo durante el segundo semestre de 2025, con momentos de sobreoferta y escasez. En ese sentido, descartó que los precios del pollo vuelvan a los niveles previos a la crisis económica y anticipó que estos se mantendrán elevados en el mercado.